Eieren met tomaat
Gang Bijgerecht, Voorgerecht - 4 ei
- 2 theelepel sesamolie, donker
- 1 eetlepel olie
- 2 lente-ui fijngehakt
- 2 tomaten groot en rijp, grofgehakt
Bereiding
Verhit een wok of koekenpan (anti-aanbak) en voeg olie toe. Verhit tot gloeiend heet.
Roerbak de lente-ui 30 seconden.
Voeg de tomaten toe en roerbak 30 seconden.
Voeg het ei toe en roer tot het is gestold.
Eieren met theegeur
Bereidingstijd 20 minuten Totale tijd 2 uur 20 minuten - 6 ei
- 500 milliliter water
- 2 eetlepel zwarte theeblaadjes
Eieren voorbereiden
Kook de eieren in een diepe pan met kokend water, 10 minuten.
Schep de eieren uit de pan en sla met de bolle kant van een lepen een barstje in de schaal.
Eieren in thee
Breng het water weer aan de kook en laat de thee er 5 minuten in trekken.
Draai het vuur uit en leg de eieren er in.
Laat de eieren in de thee afkoelen.
Opdienen
Geef de eieren bij het ontbijt of bij een maaltijd.
Pel ze eerst, of laat ze, traditioneler, ongepeld.
error: Deze recepten zijn beschermd tegen kopiëren. Je kunt ze wel printen!