Noedels, of knoedels of wontons

Noedels met varkensvlees en gember
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Recept Afdrukken
Voeg toe aan Winkellijst
Dit recept zit in jouw Winkellijst
Voeg to aan Menu Plan:
Dit recept is toegevoegd aan je Menu Plan
Porties
50 stuks
Porties
50 stuks
Noedels met varkensvlees en gember
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Recept Afdrukken
Voeg toe aan Winkellijst
Dit recept zit in jouw Winkellijst
Voeg to aan Menu Plan:
Dit recept is toegevoegd aan je Menu Plan
Porties
50 stuks
Porties
50 stuks
Ingrediënten
gember-knoflook-dipsaus
Porties: stuks
Eenheden:
Instructies
Dipsaus maken
  1. Meng voor de dipsaus alle ingrediënten in een kom. Zet de saus apart.
Vulling maken
  1. Meng het gehakt met de sojasaus en een halve theelepel zout
  2. Roer alles steeds in dezelfde richting tot een dikke pasta
  3. Voeg al roerend de rijstwijn en sesamolie toe.
  4. Dek het gehakt af en laat het minimaal 20 minuten rusten
  5. Voeg dan het resterende zout over de kool om het water eruit te trekken.
  6. Voeg gemberwortel, bosui en witte peper toe en kneed minimaal 5 minuten tot een dikke pasta. Meng de pasta met het gehaktmengsel.
Noedels maken
  1. Leg een wontonvel in uw hand en schep ca. 1 eetlepel vulling in het midden.
  2. Bestrijk de randen met water en knijp de randen dicht en maak aan weerszijden 2 of 3 plooitjes.
  3. Doe de rest van de wontons. Strooi wat bloem op een snijplank en leg ze daarop.
Noedels koken
  1. Breng 1 liter water aan de kook in een grote ruime pan
  2. Voeg ca. 20 noedels toe en gebruik de achterkant van een pollepel om ze los van elkaar te houden.
  3. Breng weer aan de kook, en kook ze dan, afgedekt, nog 2 minuten
  4. Voeg ca. 200 ml. koud water toe en breng weer aan de kook, en kook ze dan, afgedekt, nog zachtjes 2 minuten
Opdienen
  1. Serveer de noedels met de dipsaus in een aantal kommetjes
BronKnoedels met varkensvlees en gember, Simpelweg lekker, Chinese Keuken, p. 28
Deel dit Recept
 
Mogelijk doorWP Ultimate Recipe