Paddenstoelensoep
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Recept Afdrukken
Voeg toe aan Winkellijst
Dit recept zit in jouw Winkellijst
Voeg to aan Menu Plan:
Dit recept is toegevoegd aan je Menu Plan
Porties Prep Tijd
4 personen 20 minuten
Porties Prep Tijd
4 personen 20 minuten
Paddenstoelensoep
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Recept Afdrukken
Voeg toe aan Winkellijst
Dit recept zit in jouw Winkellijst
Voeg to aan Menu Plan:
Dit recept is toegevoegd aan je Menu Plan
Porties Prep Tijd
4 personen 20 minuten
Porties Prep Tijd
4 personen 20 minuten
Ingrediënten
Porties: personen
Eenheden:
Instructies
Voorbereiding
  1. Kook de noedels gaar (ca. 3 minuten)
  2. Giet ze af, laat ze schrikken onder koud stromend water.
  3. Neem de Chinese paddenstoelen en week ze 20 minuten in kokend water.
  4. Laat de paddenstoelen uitlekken in een zeef, bedekt met een theedoek (bewaar het water).
  5. Snijd de paddenstoelen eventueel kleiner.
  6. Snijd de gember in dunne plakjes stukjes van 5 centimeter,
Soep maken
  1. Doe pijlwortelmeel (of maizena) in een wok en roer er het weekwater bij.
  2. Voeg bouillon, gemberwortel, sojasaus, mirin, rijstazijn, paksoi en paddenstoelen toe.
  3. Breng de soep aan de kook, en laat dan nog 15 minuten zachtjes doorkoken.
  4. Voeg zout en peper toe (proef eerst, vanwege de (zoute) sojasaus).
  5. Schep de stukjes gemberwortel met een schuimspaan uit de pan.
Opdienen
  1. Verdeel de noedels over 4 kommen.
  2. Schep de soep erop en garneer met klein geknipte bieslook.
BronChinese paddenstoelensoep, Simpelweg lekker, Chinese keuken, p. 20
Deel dit Recept
 
Mogelijk doorWP Ultimate Recipe